Покровские пирожки — традиции русской кухни. Их пекут только один раз в год — в Покров день.
- 2 стакана молока;
- 2 ст.л. простокваши;
- 1 стакан сметаны;
- 1—2 яйца;
- щепотка соли;
- сода — на кончике ножа;
- мука;
- топлёное сливочное масло — для подачи;
- густая пшеничная каша на молоке (для начинки)
Из молока, простокваши, сметаны, яиц, соли, соды и муки замесить тесто. Раскатать круглые лепёшки, положить начинку, лепить, как вареники, фигурно защипывая края. Выпекать в разогретой духовке 15—20 минут.
Свежие комментарии