Кофейный пирог

Ингредиенты:

Яйца (крупные)-2 шт

Сахар-180 гр

Кефир-100 мл

Кофе(раст.)-3 ч л

Слив масло-100 гр

Мука-160 гр

Разрыхлитель-1.5 ч л

Манка-1.5 ч л

Сахарная пудра

Какао

 

Способ приготовления:

 

В миску разбиваем 2 крупных яйца, добавляем 180 грамм сахара, и взбиваем до пышной, светлой массы.

 

Подогреваем 100 миллилитров кефира, добавляем 3 чайной ложки растворимого кофе и хорошо перемешиваем.

 

Берём 100 грамм мягкого сливочного масла, добавляем к яичной массе, выливаем кофейный кефир и на маленькой скорости, хорошо всё перемешиваем.

 

В 160 грамм муки добавляем 1,5 чайной ложки разрыхлителя, хорошо перемешиваем, высыпаем в нашу жидкую смесь и на маленькой скорости перемешиваем до однородной массы.

 

В форму в которой будем выпекать, смазываем хорошо сливочным маслом, дно посыпаем манкой, это для того, чтобы потом в дальнейшем нам было легко доставать пирог.

 

Выливаем тесто, хорошо разравниваем и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 30-35 минут, готовность проверяем зубочисткой.

 

Обязательно даём остыть пирогу, после чего переворачиваем.

 

Сверху посыпаем сахарной пудрой и какао.

 

Так же можно по желанию чем нибудь украсить или полить шоколадом, но это уже делайте на свой вкус!

 

Пирог получается очень вкусный, пропитанный, влажный, готовится очень просто и получается безумно вкусный.

 

Так что попробуйте приготовить такое угощение к чаю, все оценят, а какой у него аромат, это не передать словами!

 

Приятного аппетита!