Очень вкусные панкейки с бананами

Ингредиенты на 16-17 шт.- бананы 3 шт- яйца СО 2 шт- кефир 320 мл- мука 200г- разрыхлитель 1 ч.л.- пищевая сода 1/3 ч.л.- соль 1/4 ч.л.- сахар 3 ст.л. 60г- подсолнечное масло 30г- немного масла для жарки
1. В чашку просеять муку, добавить разрыхлитель, соду, хорошо перемешать.2. В другой чашке яйца с солью и сахаром взбить венчиком, добавить кефир, масло, перемешать.

Добавить мучную смесь, перемешать до изчезновения комочков.3. Бананы очистить и нарезать толщиной 4-5 мм. Бананы лучше брать спелые.4. Сковороду с антипригарным покрытием нагреть, налить совсем немного масла, огонь чуть выше среднего или средний. Без масла лучше не жарить, можно смазать сковороду маслом. Наливаем 3 порции теста, лейте в одну точку, дайте тесту самому растечься, тогда у вас будут идеально круглые панкейки. Жарить до тех пор пока на поверхности начнут появляться пузырики. В этот момент кладем 4 кружка банана, чуть вдавливая в тесто. Если низ зарумянился, вилкой приподнимите и посмотрите, можно переворачивать. Вторую сторону жарить также до румяности. 5. Огонь регулируйте по своей плите, если быстро румянится, огонь нужно убавить, чтобы панкейк успел нормально прожарится. Получается 16-17 шт. 6. Панкейки подавать с любым сладким соусом или вареньем, или посыпать сахарной пудрой.Вкусного чая!)