Скоро предстоит пора дач и загородного отдыха. Чем удивить гостей на природе и как быстро приготовить закуску? Сделайте овощные закусочные шарики!

Ингредиенты:

- Свекла - 2 шт;

- Морковь - 3 шт;

- Сыр маложирный - 100 г;

- Яйцо куриное - 2 шт;

- Чернослив - 50 г;

- Орехи (грецкие или любые другие) - 50 г;

- Йогурт натуральный без добавок - 200г;

- Соль, специи - по вкусу.

Приготовление:

1. Отвариваем овощи: морковь, свеклу.

Охлаждаем.

2. Отвариваем яйца, остужаем и отделяем желтки от белков.

3. Сыр трем на мелкой терке и делим на 2 порции.

4. Отдельно натираем свеклу и морковь и каждую смешиваем с подготовленной порцией сыра.

5. К свекле добавить яичный желток и йогурт.

6. К моркови добавить белок и измельченный чеснок, йогурт.

7. Из свекольной массы скатайте шарики, а внутрь положите грецкий орех или чернослив.

8. Тоже самое проделайте и с морковью. Если масса суховата, добавьте еще йогурт.

9. Выложите шарики на блюдо украсьте йогуртом зеленью и уберите на 30 минут в холодильник.

10. Можно в шарики завернуть и оливку. Все зависит от вашего вкуса.

Закуска готова! Приятного аппетита!