Ингредиенты:
Свинина без костей – 700-800 г,
сыр твердый – 100 г,
яйцо – 1 шт.,
сметана – 1 ст.л.,
грибы свежие (у меня шампиньоны) – 200 г,
маринованные или соленые огурцы – 2-3 шт.,
лук и морковь – по 1 ср. шт.,
кетчуп (томатный соус) – 100 г, соль,
специи по вкусу, растительное масло для обжаривания.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сытный, вкусный, аппетитный вариант запеченного под шубой мяска для праздничного меню. Вполне позволяет обойтись без гарнира. Мясо сполоснуть, обсушить, нарезать поперек волокон на ломтики толщиной 0,7-1 см. Отбить. Посолить, поперчить (ну или приправить другими специями). Выложить на противень, застеленный фольгой или бумагой для выпечки.
Подготовить шубку.
Для этого на масле спассеровать мелко нарезанный лук. Добавить к луку пластинки грибов, натертую морковь и натертые огурчики. Обжаривать, помешивая, все вместе пару минут. Сыр натереть, вбить туда яйцо, добавить сметану, перемешать. Грибную массу разложить по кусочкам мяса. Сверху нанести капли кетчупа. На кетчуп – распределить сырную массу. Отправить противень с мясом в разогретую до 180 градусов духовку и запекать до румяной корочки 40-45 минут.
Свежие комментарии