Закуска из блинов, рецепт которой я предлагаю, прекрасно подходит на фуршет или праздничный стол. Она очень ярко смотрится, легко и недолго готовится, получается очень вкусной и нежной. По набору ингредиентов такую закуску можно отнести к бюджетным рецептам.

 

Ингредиенты:

Для блинов:

Молоко – 120 мл

Свекла вареная – 120 г

Мука – 90 г

Яйцо – 1 шт.

Чеснок – 1 зуб.

Масло растительное (без запаха) – 2 ст. л.

Соль- 3 г

Начинка:

Творог – 200 г

Сметана – 3 ст. л.

Зелень петрушки- 2 веточки

Соль – 2 г

 

Шаги приготовления:

1. Измельчаем свеклу и чеснок.

2. Готовим тесто для блинчиков: смешиваем молоко, яйцо, масло растительное, соль, измельченные свеклу и чеснок, всыпаем муку и доводим блендером до однородности.

3. Жарим блинчики обычным способом и даем им остыть.

4. Готовим начинку: разминаем творог, добавляем сметану, соль и измельченную зелень.

5. Начинку выкладываем на блин и сворачиваем трубочкой.

6. Готовые трубочки разрезаем на кусочки.

Приятного аппетита!