Кабачки ( цуккини, патисоны) без кожи и семян - 3 кг
Перец сладкий 1 кг
Помидоры 1 кг
Петрушка 200 г
Чеснок - 2 головки
Соль - 80 г
Сахар - 200 г
Масло растительное - 350 г
Уксус 9% - 70 г
Перец черный горошком
Перец душистый
Помидоры, перец, чеснок - через мясорубку.
Довести до кипения.
В кипящий маринад выложить кабачки и перец сладкий, петрушку. Варить 60 мин.
В простерилизованные банки, закатать, укутать до остывания.
Свежие комментарии