Это удивительное название носит вкуснейшее аргентинское печенье. В начале 19 века печенье альфахорес выпекали монахини одно из аргентинских монастырей, правда, современный рецепт отличается от прежнего, но выпечка получается бесподобной: рассыпчатой, нежной, со вкусом варёной сгущёнки и арахиса. Обязательно попробуйте и насладитесь!

• Для теста:
• 3 желтка
• ¾ ст. сахара
• 200 г масла или маргарина
• 2,5 ст. муки
• 1 ст.+1/3 ст. крахмала
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 3 ст.л. коньяка или рома по желанию
• ванилин на кончике ножа
• Для начинки:
• ½ банки варёной сгущёнки
• 1 ст. очищенного и обжаренного арахиса