• Тесто:
• 1 яйцо
• 200 г творога
• 1 ст. сахара
• ванильный сахар
• 300 г муки
• 1 ч. л. соды
• уксус
• Крем:
• 0,5 л молока
• 1 яйцо
• 1 ст. сахара
• 3 ст. л. муки
• ванильный сахар
• 150 г сливочного масла
• 150 г орехов

 Крем для творожного торта на сковороде:

Растираем яйцо с сахаром и мукой, добавляем ванилин, вливаем молоко.

 

И перемешиваем все венчиком. 

Ставим на маленький огонь и варим до загустения, постоянно помешиваем. Остужаем. Затем взбиваем сливочное масло миксером, постепенно добавляем заварную массу.

Тесто:

Перетираем творог с сахаром, яйцом, добавляем ванилин, гашеную уксусом соду и постепенно вводим муку.

Тесто должно получится не совсем крутым, но плотным.

Делим его на 6-8 частей.

Тонко раскатываем.

Выкладываем на сухую сковороду, накалываем вилкой, чтобы не вздувалось.

И печем («жарим») с 2-х сторон, пока корж не подрумянится. 

Обрезаем неровные края готовых коржей. Остужаем. Каждый корж смазываем кремом, пересыпая орехами по желанию.

Украшаем орехами, тертым шоколадом, крошкой от обрезков коржей и оставляем пропитываться в прохладное место на 6 часов и получаем  вкусный творожный торт.

Автор: Чагай Наталья