Делаем опару: 20гр прессованных дрожжей+ 2чл сахара+ 150 мл теплого молока+ мука ( до консистенции густой сметаны) ставим на подъем до шапочки.Добавляем 1 яйцо+ пол чайной ложки соли+2 ст л растительного масла + 80 гр мягкого сливочного масла и постепенно всыпаем 300 гр просеянной муки( муки может уйти немного больше или меньше). Вымешиваем мягкое , эластичное тесто и ставим на подъем , затем обминаем и еще раз на подъем.Делим тесто на равные кусочки( у меня получилось 6 кусочков по 105 гр.Из каждого кусочка раскатываем пласт, выкладываем начинку, сворачиваем рулетиком и Закручиваем улиткой.Для начинки берем творог, пробиваем его блендером+ сахар по вкусу+ пакетик ванильного сахара + вишня( у меня вяленая,)Даем завитушкам хорошо подняться, смазываем их( яйцо +молоко) и посыпаем миндальными лепестками.Выпекаем при 200 градусах до зарумянивания.Остужаем, посыпаем сахарной пудрой и ПРИЯТНОГО!!
Свежие комментарии