Вкусно - полезно

8 980 подписчиков

Свежие комментарии

  • Валентина Валентина
    Будем пробовать!Спасибо за предложенный рецепт!Хрустящие малосол...
  • Yurini Hanami
    Попробую но много сахара очень, тут 200 гр сахара и то много. А у вас в рецепте ещё большеМедовик из теплог...
  • Валерия Ибрагимова
    Я Очень люблю баклажаны в любом виде и рецепт заинтересовал меня. Но у меня к Вам вопрос- можно заменить бараний жир...Баклажаны фарширо...

Пышные оладьи на кефире, которые не опадают (без дрожжей)

Пышные оладьи на кефире, которые не опадают (без дрожжей) Оладьи, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Рецепт, Кулинария

Всем привет! Сегодня готовлю пышные оладьи на кефире. Они готовятся легко и быстро, их обожают и взрослые, и дети. Но есть пара секретов, чтобы они получались пышными и легкими как пух.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 мл. кефира (любой жирности)

1 яйцо

1,5 ст.л. сахара

1 ч.л соли

400-450 гр. муки

0,5 ч.л соды без горки

ванилин (1 г) или ванильный сахар (10 г)

масло для жарки

 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В глубокую емкость вливаем кефир. Кефир должен быть теплым или, хотя бы комнатной температуры (не из холодильника).

 

Добавляем в кефир яйцо комнатной температуры, сахар, пакетик ванилина (1 г), соль и перемешиваем.

 

Частями добавляем муку и тщательно перемешиваем. Тесто должно получиться очень густым.

 

0,5 ч.л. соды смешиваем с 1 ч.л. муки и добавляем в готовое тесто. Интенсивно перемешиваем и тесто готово. Теперь оставляем тесто в покое и больше не перемешиваем! Можно сразу выпекать оладушки.

 

Аккуратно набираем столовую ложку теста и выкладываем его в хорошо разогретое растительное масло. Уменьшаем огонь и жарим оладьи на небольшом огне, чтобы они хорошо прожарились внутри, с двух сторон до румяного цвета.

 

Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх