Вкусно - полезно

8 980 подписчиков

Свежие комментарии

  • Валентина Валентина
    Будем пробовать!Спасибо за предложенный рецепт!Хрустящие малосол...
  • Yurini Hanami
    Попробую но много сахара очень, тут 200 гр сахара и то много. А у вас в рецепте ещё большеМедовик из теплог...
  • Валерия Ибрагимова
    Я Очень люблю баклажаны в любом виде и рецепт заинтересовал меня. Но у меня к Вам вопрос- можно заменить бараний жир...Баклажаны фарширо...

PUFFED PANCAKE ИЛИ ПЕЧЁНЫЙ БЛИН С НАЧИНКОЙ ИЗ ПОМИДОР, ЦУКИНИ И БЕКОНА

Puffed Pancake - это большой печеный блин с различными начинками, как с несладкими, так и со сладкими.


bf6a1835cf40 (425x640, 71Kb)

 

Что нужно:
Кефир - 0,5 литра,
Яйца - 3 шт.,
Мука - 300 гр.,
Сода - 0,5 ч.л.
Соль - по вкусу

Начинка:
Бекон сырокопченный - 6-8 полосок,
Помидор - 2 шт.,
Цуккини - 2 шт.,
Сыр твёрдых сортов - 100 гр.,
Сухие прованские травы
Соль - по вкусу

Как делать:

На дно чугунной сковороды (диаметром 30 см., старайтесь сковороду брать диаметром побольше, чтобы блин не был очень высоким, и хорошо потом пропёкся, и сковорода должна быть толстостенной, например, чугунной)) положить полоски бекона, и поставить в разогретую духовку до 230 гр., для того, чтобы подтопить бекон. Пока разогревается духовка и сковорода, займёмся тестом и овощами.


079e223aa56a (500x332, 38Kb)

Яйца слегка взбить миксером, добавить кефир - взбить ещё раз. К кефиру подсыпать чайную соду, перемешать.
Затем, добавить муку и перемешать до однородной массы, чтобы не было комочков. Посолить по вкусу.
Цуккини и помидоры промыть под проточной водой, обсушить и нарезать пластинами. Овощи присыпать сверху солью, черным перцем и сухими прованскими травами.


4018a7b574ac (500x332, 52Kb)

В горячую сковороду, с вытопленным беконом, налить тесто, поверх теста разложить овощить, посыпать кубиками сыра


f39f7606cff4 (500x332, 42Kb)
 


6ab8ea811950 (500x332, 48Kb)

И поставить запекать в нагретую духовку (230 гр.

) минут на тридцать (может чуть больше, чуть меньше - ориентируйтесь на свою духовку) Готовую запеканку можно смазать кусочком сливочного масла, и присыпать зеленью, например, листочками базилика.

Через 30 минут завариваем чай, и зовём семью затракать))


dd7246347cf9 (332x500, 47Kb)

 

Картина дня

наверх