Заливная кура на скорую руку

Позвонили друзья, обещали завтра наведаться в мою холостяцкую берлогу. Полез в закрома - в морозилке обнаружил курицу (вернее, могучего бройлера), когда-то приобретенного для сациви (да, я знаю, что нужно с индейкой), но так и не пошедшая в дело.

Итак, кура - 1

морковь -1

луковица - 1

баночка зеленых оливок без косточки - 1

яйцо круто сваренное - 2

пакет смеси для желирования мяса - 1 (взят был когда-то в гипермаркете за 20 р)

соль, душистый горошек, перец, лаврушка - по вкусу

Куру располовинил вдоль, промыл, в кастрюлю, посолил, довел до кипения, первую воду слил.

Снова залил воды с верхом, посолил, лаврушки, специй - кипятил час, не доливая воды.

В оставшийся горячий бульон всыпал смесь для желирования, перемешивая, но не ставя на огонь, хватает температуры и без этого.

Разлохматил куру - то бишь отделил мяса от костей и мелко нарезал. Яйца распластовал яйцерезкой. Морковь на пятачки, луковицу выбросил (вру, съел - оказалось неожиданно вкусно).

Разложил по дну посуды (пластиковые порционные мисочки и эмалированные большеразмерные лотки) морковь, яйцо и, как мне кажется, мое ноу-хау - зеленые оливки без косточек (зеленого горошка в закромах не нашел). Поверх курятину, сверху остатки моркови, залил бульоном и выставил на подоконник. Через час уже схватилось, а к утру было готово. Получилось (порционное) вот так: