Ингредиенты 1-го этапа:

Тесто слоеное бездрожжевое

500 г

Раскатываем 1/2 часть предварительно размороженного теста и выкладываем на противень, посыпанный мукой.

Ингредиенты 2-го этапа:

Куриный фарш	800 г	Яйцо куриное	0.5 шт.
Перец черный молотый	0.5 ч.л.	Соль	0.5 ч.л.

Берем куриный фарш. Добавляем часть взбитого яйца, перемешиваем (вторую часть оставляем для смазывания теста). Добавляем специи по вкусу.

Ингредиенты 3-го этапа:

Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино)

100 г

Выкладываем все на тесто, оставляя примерно 1 см по краям. Сверху посыпаем сыром.

Ингредиенты 4-го этапа:

Яйцо куриное

0.5 шт.

Укутываем наш пирог второй частью теста и смазываем оставшимся яйцом,которое предварительно взбили и чуть-чуть разбавили водой. Сверху тесто протыкаем вилкой в некотрых местах,чтобы при выпекании оно не образовало "горку".

Выпекаем при температуре 180-200С* 20-30 мин (в зависимости от духовки). После того,как все будет готово, дайте пирогу отдохнуть 5 минут и разрезайте его. Приятного аппетита!