3 вкусных рецепта из минтая: наггетсы, котлеты и запеканка

Если вы не знаете, что сделать к обеду или ужину, то смело берите рецепты блюд из минтая. Такие рыбные кулинарные композиции всегда получаются аппетитными, ароматными и питательными. Можно не только сделать стейки из этого морского обитателя. Невероятно вкусными получаются наггетсы и рубленые котлеты на его основе. Более того, минтай может стать прекрасно основной для приготовления сытной запеканки, которая разбавляется еще и другими компонентами. Однако именно рыбка под сырной «шубкой» оказывается настоящим «хитом» стола.

Аппетитные наггетсы из минтая

Что приготовить из минтая на ужин или к обеду? Вкусные и аппетитные наггетсы. Хрустящая корочка, которая покрывает нежную и сочную рыбку, придется по душе маленьким и взрослым гурманам. Такое блюдо является самодостаточным. Его можно подавать с различными соусами. Однако оно неплохо сочетается и с овощными гарнирами.

Время приготовления – 25 минут.

Количество порций – 5.

Ингредиенты

Чтобы сделать аппетитные и сытные рыбные наггетсы, потребуется использовать вот такие незатейливые ингредиенты:

• филе минтая – 1 кг;
• панировочные сухари – ½ ст.;
• майонез – 1/3 ст.;
• соль – 1.5 ч. л.

Способ приготовления

Стоит оговориться сразу, что никаких сложностей с приготовлением такой рыбной закуски не возникает. Ведь вы будете использовать филе. Фарш делать не придется, как и формировать сами палочки для обжарки.

1. Итак, первым делом нужно включить духовой шкаф. Он должен нагреться до 260 градусов. Тем временем в отдельной тарелке смешиваются панировочные сухари с солью.

2. В отдельную плошку потребуется влить майонез (йогурт).

3. Филе минтая необходимо порезать на несколько порционных кусочков-полосочек, которые по внешнему виду будут напоминать наггетсы. Каждый фрагмент из рыбки нужно обмакнуть полностью в майонез (йогурт).

4. Потом рыбка сразу же обваливается в панировочных сухарях.

5. Теперь нужно подготовить форму для запекания. Ее дно потребуется смазать маслом. На промасленную поверхность выкладываются наггетсы из минтая.

6. Остается только отправить заготовку из рыбки в духовой шкаф на четверть часа. Аппетитные и вкусные наггетсы должны приобрести коричневато-золотистый оттенок.

Обалденная запеканка с минтаем

Невероятно вкусной, питательной и сытной получается запеканка с минтаем. Попробуйте ее приготовить на обед или к ужину. Вот увидите, что все наедятся досыта!

Время приготовления – 45 минут.

Количество порций – 2.

Ингредиенты

Чтобы сделать обалденно вкусную рыбную запеканку на 2 персоны, нам будут необходимы:

• яйца – 3 шт.;
• филе минтая – 250 г;
• луковица – 1 головка;
• картофель – 3 шт.;
• сметана – 50 мл;
• петрушка – 1 пучок;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• морковь – 1 шт.;
• соль и специи – по вкусу.

Способ приготовления

Уникальная рыбная запеканка с насыщенным ярким вкусом и умопомрачительным ароматом делается просто, как раз и два. Проверьте сами!

1. Сперва нам потребуется подготовить все компоненты, которые указаны в рецепте. Это позволит избежать лишней суеты и траты времени впустую в процессе готовки. Филе минтая потребуется разморозить. Овощи стоит заранее очистить.

2. Первым делом надо заняться картофелем. Корнеплоды надо помыть и порезать на небольшие аккуратные кубики.

]

3. Картофельная нарезка отправляется в кастрюлю и заливается холодной водой. Емкость с овощными кубиками ставится на плиту. Воды наду подсолить. Варится картошка минут 8, после чего отвар потребуется слить, а сам продукт прикрывается крышкой, чтобы избежать заветривания.

4. Теперь надо заняться луком. Он режется крупно. До полуготовности его надо поджарить на масле, смешав с порубленной зеленью.

5. Морковку надо потереть на терке.

6. Рыбное филе режется на небольшие полоски. Минтай надо чуть-чуть присолить.

7. Далее необходимо сделать заливку для рыбки. Для этого в общей плошке смешиваются сметана и яйца. Смесь нужно немного присолить и заправить специями и приправами. Основательно и энергично вилкой либо специальным кухонным венчиком всё это взбивается.

8. Когда все компоненты для запеканки подготовлены, можно приступать к ее сборке. Для будущего блюда следует взять стеклянные или керамические формочки. Их стенки и дно потребуется смазать кусочком сливочного масла, после чего в емкость первым отправляется предварительно отваренный картофель.

9. Далее выкладывается морковка, а на нее – полосочки рыбного филе.

10. Следующим слоем выкладывается лучок, заправленный зеленью.

11. Вся эта рыбно-овощная композиция заливается подготовленной заправкой. Запеканка ставится в горячую духовку и запекается минут 30 при режиме в 180 градусов.